STEAK TARTAR

Steak tartar foodVAC

Ingredientes: Steak tartar Foodvac, Mostaza dijon, Sal, Aceite de oliva, Yema de huevo crudo

Steak tartar

Mezclar la carne picada con aceite de oliva y mostaza dijon

Regeneración producto foodVAC

Regeneración 1: Sacar el día antes la bolsa del congelador y dejar en la cámara frigorífica. Mezclar el aliño y la carne picada y añadir ingredientes al gusto.

Regeneración 2: Introducir la bolsa en un baño de agua fría y dejar hasta descongelar. Abrir la bolsa y mezclar la carne con el aliño.